السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلا وسهلا بكل اعضاء وزوار ومتابعين منتديات انمي باور حيث الحصريات و الاشياء الغريبة دائما
طبعا هو انمي باور الي دخله على الطبخ سبحان الله سبب غير معروف بس تغيير جو
اما بعد ننتقل للموضوع الي دخلنا عليه وهو كيفية عمل الكيك بانواعه .. كب كيك .. قالب عادي ..مايكرو ويف ..ألخ
وان شاء الله نقدملكم اسهل واحسن الطرق والوسائل وهو الكيك الاساسي (العادي) لي ينجح سواء بالاكواب او بالقالب الكبير بالفرن او بالميكروويف كلها جيدة
بالنسبة للوصفة ..
المقادير : 2 كوب طحين ابيض ,1 كوب حليب سائل ,1 كوب سكر ,1 ملعقة متوسطة بيكنك باودر ,نصف الى ثلث كوب زيت ,4 بيضات ,4 ملاعق شوكلاتة باودر (اختياري)
طريقة العمل :
قبل البدء بالعمل يجب سكب الطحين في اناء واضافة البيكنك باودر وخلطهما
اولا: نقوم بسكب الزيت في اناء ونضيف له السكر مع الخلط المستمر
ثانيا: نضيف البيض واحدة تلو الاخرى مع الخلط المستمر (يعني تخلط بيضة و بعد ما تنخلط جيدا تضيف الثانية )
* لا تضيف كل البيض مرة واحدة
ثالثا: نضيف الطحين والحليب بالتدريج حتى انتهاء الكمية (يعني شوية طحين وبعد ما تنخلط نضيف شوية حليب وهكذا الى ان تنتهي الكمية المحددة )
هذا بالنسبة للكيكة البيضاء اذا اردت ان تصبح بنية يمكنك اضافة الشوكلاتة الباودر
رابعا : السكب في الاواني و وضعها في الفرن
1- الكب كيك ( الكيك بالاكواب ) .. طبعا هناك قوالب خاصة باحجام عديدة توجد منها 6-12-16 ويجب شراء ايضا اكواب ورقية على حجم القوالب .. (في حال لم توجد القوالب الورقية يجب ان تدهن القوالب بزيت او زبد لكن في حال وجود الاكواب الورقية يتم سكب المزيج مباشرة ووضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة
2- الاكواب بالقوالب الكبيرة ..بما انه لا توجد قوالب ورقية للقوالب الكبيرة يجب دهنها بالزيت او الزبد ( اذا اردت وضع الطحين لا مشكلة ) لكن تذكر يجب وضع الزيت ويتم سكب المزيج ووضعه في الفرن
3- كيك المايكروويف ...يتم سكب المزيج في القالب الخاص به (البايركس) ولا مشكله اذا دهنته بالزيت او لا ( غير ضروري ) و بالنسبة للمقادير السابقة فيتم وضع الكيك من 11- 11:30 دقيقة بعد انتهاء المدة تقوم باخراج القالب وتغطيته (التغطية ضرورية) لكن تاكد من عدم تغطيته بمعدن لانه قد يسبب انفجار الاناء .. يتم ترك الاناء مغطى لمدة من 12-15 دقيقة بعدها نقوم بامرار السكين على جوانت القالب ثم قلبها
ملاحظة :يجب تغطيه كيك المايكروويف باستمرار لانه سريع التحجر
هكذا انتهينا من الوصفة الاولى اتمنى ان تكونوا استفدتم واستمتعتم ..
متمنية لكم دوام الصحة والعافية
في أمان الله
المصدر:منتديات أنمي باور
اهلا وسهلا بكل اعضاء وزوار ومتابعين منتديات انمي باور حيث الحصريات و الاشياء الغريبة دائما
طبعا هو انمي باور الي دخله على الطبخ سبحان الله سبب غير معروف بس تغيير جو
اما بعد ننتقل للموضوع الي دخلنا عليه وهو كيفية عمل الكيك بانواعه .. كب كيك .. قالب عادي ..مايكرو ويف ..ألخ
وان شاء الله نقدملكم اسهل واحسن الطرق والوسائل وهو الكيك الاساسي (العادي) لي ينجح سواء بالاكواب او بالقالب الكبير بالفرن او بالميكروويف كلها جيدة
بالنسبة للوصفة ..
المقادير : 2 كوب طحين ابيض ,1 كوب حليب سائل ,1 كوب سكر ,1 ملعقة متوسطة بيكنك باودر ,نصف الى ثلث كوب زيت ,4 بيضات ,4 ملاعق شوكلاتة باودر (اختياري)
طريقة العمل :
قبل البدء بالعمل يجب سكب الطحين في اناء واضافة البيكنك باودر وخلطهما
اولا: نقوم بسكب الزيت في اناء ونضيف له السكر مع الخلط المستمر
ثانيا: نضيف البيض واحدة تلو الاخرى مع الخلط المستمر (يعني تخلط بيضة و بعد ما تنخلط جيدا تضيف الثانية )
* لا تضيف كل البيض مرة واحدة
ثالثا: نضيف الطحين والحليب بالتدريج حتى انتهاء الكمية (يعني شوية طحين وبعد ما تنخلط نضيف شوية حليب وهكذا الى ان تنتهي الكمية المحددة )
هذا بالنسبة للكيكة البيضاء اذا اردت ان تصبح بنية يمكنك اضافة الشوكلاتة الباودر
رابعا : السكب في الاواني و وضعها في الفرن
1- الكب كيك ( الكيك بالاكواب ) .. طبعا هناك قوالب خاصة باحجام عديدة توجد منها 6-12-16 ويجب شراء ايضا اكواب ورقية على حجم القوالب .. (في حال لم توجد القوالب الورقية يجب ان تدهن القوالب بزيت او زبد لكن في حال وجود الاكواب الورقية يتم سكب المزيج مباشرة ووضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة
2- الاكواب بالقوالب الكبيرة ..بما انه لا توجد قوالب ورقية للقوالب الكبيرة يجب دهنها بالزيت او الزبد ( اذا اردت وضع الطحين لا مشكلة ) لكن تذكر يجب وضع الزيت ويتم سكب المزيج ووضعه في الفرن
3- كيك المايكروويف ...يتم سكب المزيج في القالب الخاص به (البايركس) ولا مشكله اذا دهنته بالزيت او لا ( غير ضروري ) و بالنسبة للمقادير السابقة فيتم وضع الكيك من 11- 11:30 دقيقة بعد انتهاء المدة تقوم باخراج القالب وتغطيته (التغطية ضرورية) لكن تاكد من عدم تغطيته بمعدن لانه قد يسبب انفجار الاناء .. يتم ترك الاناء مغطى لمدة من 12-15 دقيقة بعدها نقوم بامرار السكين على جوانت القالب ثم قلبها
ملاحظة :يجب تغطيه كيك المايكروويف باستمرار لانه سريع التحجر
هكذا انتهينا من الوصفة الاولى اتمنى ان تكونوا استفدتم واستمتعتم ..
متمنية لكم دوام الصحة والعافية
في أمان الله
المصدر:منتديات أنمي باور
مطبخ أنمي باور (الدرس الاول :عمل الكيك)